家用的儲水式電熱水器一般分為封閉式和敞開式兩種，且以前者為主。儲水式電熱水器主要是由外殼、內膽、電加熱管、恒溫控制器、壓力安全閥和冷熱水調溫閥等組成，其中關鍵材料是內膽、電加熱管和鎂棒。儲水式電熱水器的外殼材料一般是由塑料或薄鋼板制成，在外殼與內膽之間填有玻璃纖維等保溫材料，在新工藝中采用高密度聚氨酯整體發泡而成的保溫層，保溫、絕緣性能更佳；鎂棒的作用是為了防止內膽內表面受到腐蝕而制作的,由于鎂棒有損耗，需要經常更換，一旦鎂棒用完，就會腐蝕內膽里面的鋼板層，造成漏水。
在電熱水器中，不同類型的內膽有不同的表面處理技術，內膽是影響保修年限的主要因素。目前市面上所售的電熱水器的內膽有無氧紫銅內膽、不銹鋼內膽和搪瓷內膽三種。其中，無氧紫銅內膽一般應用在即熱式電熱水器上，它具有熱傳導快，耐壓耐腐蝕，延展性好，抗菌抑菌等良好特性，目前主要應用在歐美等發達地區。而不銹鋼內膽和搪瓷內膽應用于儲水式電熱水器上，不銹鋼內膽由于焊縫較多，易存在焊縫隱患，經多次使用后，不銹鋼中的鉻元素被自來水中的氯離子腐蝕，很容易在焊縫處造成漏水，損壞內膽；但是這種內膽材質比較好、重量較輕、不易生銹，生產工藝只需鈑金加工和焊接加工，工藝簡單且設備投入少，被國內大多數廠家采用。搪瓷內膽是在加厚鋼板表面進行搪瓷鍍釉制成，這種內膽由于外層涂有一層非金屬材料，不易生銹，防腐蝕，具有較強的耐壓能力，還能夠承受大范圍的溫度變化，安全壽命期長，大部分廠商承諾五年以上包換。受行業發展階段的限制，國內電熱水器內膽行業發展到了不銹鋼內膽普及期，但從長期發展趨勢來看，搪瓷內膽技術必將成為電熱水器內膽的主導技術。